北太武高粱酒-台湾纯酿高粱酒典范

天人合四

　　任何高档白酒，都离不开高粱作原料，因此，高粱也被称为“白酒原料之王”。不论是茅台还是五粮液都把高粱作为主要原料之一。


　　中国白酒的发明者杜康造的秫酒，就是高粱酒。在中国古时候，白酒就叫高粱酒、烧酒，1949年以后才统称白酒或白干酒。


　　时至今日，仍然采用高粱酒的称呼，产自台湾，并为大陆人民所熟知的就是“金门高粱酒”。在台湾，除了金门高粱酒，还有一款与其齐名的纯粮佳酿——北太武高粱酒。


　　


　　北太武是台湾一座山脉，和大陆对岸的南太武山隔海而立。


　　19世纪30年代，位于福建南太武山下卓岐村詹氏，随国民党军队去台湾。在远离家乡之前詹氏一直在村里酿酒坊—米酒、高粱酒。90年代詹氏回家乡寻根探友，回台湾后，对家乡酿酒念念不忘，遂重拾家乡酿酒技艺，无数次实验，以金门当地红高粱为主料、小麦为酒曲，辅以北太武山生态泉水，采用古法固态发酵技艺，终于酿制顶级独特的高粱酒。


　　为了纪念这段历史，同时希望后人不要忘记台湾与福建闽南的渊源，将这款酒命名为“北太武”高粱酒。


　　北太武高粱酒以台湾红高粱为主原料，小麦酒曲，选用“零污染”北太武山泉水源，100%纯粮古法传统技艺酿造。


　　


　　酒色晶莹透亮、由舌尖入喉，醇厚甘冽、清香恣意散发，入口清爽回甘、酒香高雅细腻。


　　


　　从20世纪30年代第一款北太武高粱酒被酿制出来，距今已经过去了近100年的历史，悠久艰辛的发展历程，几代人精益求精的品质追求。成就了北太武高粱酒高端的品位和良好的收藏价值。


　　


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