如何买到优质的蓝莓【干货贴】

天人合四

　　蓝莓的营养价值很大，属高氨基酸、高锌、高钙、高铁、高铜、高维生素的营养保 健果品。它不仅具有良好的营养保 健作用，还具有防止脑神经老化、强心、抗癌、软化血管、增强人的肌体免疫等功能，其营养价值远高于苹果、葡萄、橘子等水果，堪称“世界水果之王”。

　　不蓝莓中含有大量的花青素，花青素可防止皮肤皱纹的提早生成，是目前自然界最有效的抗氧化物质。长期食用花青素，可由内而外地预防皱纹，并且可使皮肤光滑，富有弹性。对女性来说，是天然的抗皱神器。

　　那我们该怎么挑选优质的蓝莓呢？蓝莓挑选一定要调用自己的五官，从颜色，形状，果肉，味道来看。

　　1、颜色。成熟蓝莓表皮为深紫色或蓝黑色，覆有白霜。红色蓝莓未成熟，一般用于制作沙拉等菜肴;白霜不明显或没有白霜，说明存放过久不新鲜;如果呈现黒色，说明是假冒的。

　　2、形状。天然蓝莓并不大，果实平均重0.5～2.5g，最大重5g，因此蓝莓不是越大越好。好的蓝莓圆润、大小均匀，表皮细滑、不黏手;大小不匀、表皮粗糙的说明发育不良。

　　3、果肉。用手捏一捏，好的蓝莓果实结实;如果捏起来很软，还有汁液渗出，说明已经熟过了;如果果肉干瘪、表皮起皱，说明存放过久，水份严重流失，不宜选购。

　　4、味道。好的蓝莓香气馥郁，尝起来酸甜可口，没有果核;如果香味较浅，尝起来酸涩，说明尚未成熟;果核很大的是假冒的，不宜选购。

　　远离变质蓝莓：

　　超市的蓝莓大多都是一盒一盒包装好的，在挑选时要仔细观察。如果包装里有蓝莓汁溢出，表明蓝莓被挤压破裂甚至可能烂果;那些柔软且渗出水分的蓝莓已经过熟。如果蓝莓表皮皱巴巴的，说明储存时间较长，失水过多并不新鲜。

　　新鲜蓝莓应放入冰箱，食用前才清洗，新鲜蓝莓最好在10日内食用。可以在冰箱中保存，但是容器一定要干燥。用有盖的硬容器，存放未洗的蓝莓，这样可避免碰撞及发霉。

　　超市买优质蓝莓都很难，那该怎么办？这个问题也一直困扰着我，直到我遇到了“安厨”。他家的蓝莓是现摘的，我下了单之后才摘下来，然后用顺丰邮寄，但现在有个问题，他家只配送江浙沪。其它地方的小伙伴，恐怕要等一等了。

　　先晒几张图片，馋一馋你们~想吃的自己去威信上找一找吧。

　　

　　找不到地方的，＋我葳信 lassyingday 发给你