自古以来,陈皮都是人们喜爱的养生滋补品,“一两陈皮一两金”就是对陈皮的高度赞誉。随着炎夏到来,人体的消化功能减弱,很容易出现食欲不振,消化不良的情况。而陈皮,恰恰好就是搞定食欲不振的好帮手。 陈皮的作用 理气降逆、调中开胃 陈皮泡水主要针对肠胃和脾脏的调节,有助于控制气滞湿阻、胸膈满闷等症状。而且能提高人体的食欲,预防咳嗽痰多、肺气阻滞等等异常的症状。 促进肠胃吸收 陈皮对人体的消化系统有很大的帮助。因为陈皮含有挥发油,能够刺激肠胃道,增强肠胃的营养吸收能力,促进肠胃的蠕动,分泌足够的胃酸,高效保障营养的吸收效率。 有效调节心血管功能 陈皮的醇提物等可以促进心肌细胞和血红细胞的兴奋,保障血液系统的正常循环,将营养和养分输送到身体的各个部位,有效调节心血管的功能。另外,陈皮还能促进血管的收缩,调整人体的血压,防止动脉血管的硬化。 调节呼吸道 陈皮具有挥发油,可以刺激呼吸道,去除痰湿,使痰液易咯出,远离消化道被细菌感染的现象。陈皮还能促进支气管的扩张,调节呼吸的频率,预防呼吸道的疾病。 夏季,陈皮这样搭配开胃又好吃 1、陈皮老鸭煲冬瓜 原料:陈皮10g,鸭肉500g,冬瓜500g,薏米50g。 做法:鸭肉去内脏,洗净后切成小块,冬瓜切成与鸭肉般大小的小块,放入清水2000ml,煮开后放入材料,同煮1小时后下盐调味即可。 2、陈皮绿豆百合糖水 原料:绿豆200g,陈皮10g,百合50g,冰片糖100g 做法:绿豆加水煮沸去壳后放入陈皮、百合同煮1小时,放冰糖调味后放至室温饮用。 3、陈皮香蕉粥 原料:大米100克,陈皮5克,香蕉1根,冰糖少许。 做法:大米洗净加水,陈皮切碎一同放入锅中,大火煮开后转小火煮至黏稠,放入冰糖,冰糖溶化后放入香蕉,稍煮一下即可。 4、衍生小儿开胃乐(十味佛手露) ​ 原料:陈皮、山楂、麦芽、佛手、山药、茯苓、薏苡仁、甘草、菊苣、莲子等10种健脾益胃的食材,配以纯正蜂蜜而成。并特别加入能促进肠道益生菌生长的低聚果糖。为夏天#肠胃无负担,吃饭好胃口#做足准备。 做法:每日10ml,温水冲调或空口吃;亦可与酸奶、奶昔、凉粉、绿豆汤等夏日消暑饮品搭配食用,风味更佳,营养更好。
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