讲不完的故事之丹霞贡柑的传说

幽兰静

论外观细腻光滑，论口感清甜香蜜，论品质每个环节精益求精，论营养在各类柑橘类中更是名列前茅……拥有这么多的优点，难怪仁化丹霞贡柑赶超老种植区德庆县，成为华南贡柑种植的新王者了。现在我们就说一说丹霞贡柑的前世今生。



粤北一直流传着这样一个带有神话色彩的传说，很久以前，女娲受天命差遣，下地造人，先在北方取水搓土，由于北方干旱，土质枯松，所取之土，遇水成浆，离水即干裂，造出来的漂亮泥人，一见太阳便断了手或断了脚，不符合女娲的理想。女娲乘船飘游各地，立志要寻找能够造人养生的水土。后来，女娲来到南海以北一个叫“夏湖”的地方，正是现在丹霞山地界，也是女娲梦中祈祷千百遍的造人理想之地。此处不仅有湿润的优越环境，还有丰富多样的各种仙果，其中有一种仙果能够通络化痰、顺气活血。女娲首先用“夏湖”水搓土造人，分阴阳男女，再取此地仙果服用，使所造之人，男则刚阳健美，女则秀丽聪慧。自始男女一起劳作，阴阳相济、繁衍不息。而此仙果正是百姓口称的“丹霞贡柑”。


“丹霞贡柑”，其果形似橙、色泽金黄、单果重在100-150克，果面细腻光滑、皮薄易剥、汁多核少、肉脆化渣、肉质细嫩、清甜香蜜、风味浓郁，成熟果直径在6.0-6.5厘米左右。


广东省仁化县作为贡柑的主要种植区域，主要为丹霞地貌，土壤是丹霞地貌冲积形成的红色砂壤土，土层深厚，土质疏松，土壤深厚肥沃，含有丰富的钙、钾、铁等离子及大量真菌类菌丝和菌根，年平均气温19.7℃，年平均降雨量1858.6毫米，无霜期308天，气温季节变化较显著，四季分明，海洋温暖湿润的夏季风，带来充足雨水，适宜挂果期贡柑的生长需要，秋冬昼夜温差大，利于贡柑糖度的积累和转化，丹霞赤土红壤，与金黄贡柑相互辉映，形成美丽景象，人们便将丹霞和贡柑联系在一起。


仁化县远离大城市，远离工厂，污染小，特别是以施农家肥及以草覆盖代肥，病虫发生少，贡柑产品无农药残留，能达到绿色生态食品要求，优越的生态环境造就良好的“丹霞贡柑”品质，是优质贡柑生产的最佳适种区。
这一切的一切，都让丹霞贡柑不会也不能平庸，它天生就带有光环，怎么会不成为贡柑中的王者呢！仁化也将因丹霞贡柑而蜚声各地！