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大起底:东北大米为什么好吃

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发表于 2018-7-4 17:02:18 | 显示全部楼层 |阅读模式
  最近,总有朋友问东北大米到底哪里的最好吃?其实,说实话,东北大米很难说哪里的最好吃。吃过很多东北的大米,每个地方的都有各自的特点,可以说东北大米的品质都很好,很难分出哪里最好吃。

  中国的大米主要是粳稻和籼稻的区别。东北一般种植的都是粳稻,一年一季,品质好、口感好的优质大米产地其实很多:比如吉林大米、五常大米、盘锦大米、榆树大米等等,而他们都有一个特点,就是都号称是“贡米”,因为以前大米产量小,而好吃的大米产量就更少了,所以这些大米就显得十分的“珍贵”。而优质大米之所以好吃,主要看大蛋白质、链淀粉、新鲜度、硬度、弹性等一些列指标。

  那么,东北大米为什么好吃呢?

  第一:水稻品种要好,比如秋田小町、长粒香、五常稻花香,越光米、龙稻18等等。

  第二:成熟期昼夜温差大,阳光照射时间长,这样会让支链淀粉含量高,东北大部分地区都满足这个要素。

  第三:土地有机物质要丰富,各种矿物质也丰富,黑土地出产的农作物要明显要比其他地区的好吃,东北吉林和黑龙江及时世界五大黑土地之一。

  第四点:灌溉水质要好,比如长白山周边百公里的大米都不错,吉林大米的水源基本上都来自长白山。最好的大米一般都来自河流的中下游。黑龙江大米主要分布在黑龙江、嫩江、等流域,吉林大米主要分布在图们江、鸭绿江、松花江、嫩江和辽河流域,比如伊通、延吉、敦化等地。好的水源能给土地丰富的营养,稻谷汲取到营养,打磨出的大米自然营养更丰富。

  东北大米最主要的特点饭质柔软有韧性,米香袭人。但随着东北大米被越来越多人熟知,在管理和品质上也出现了很多问题,市面上掺假,假冒,让大家无法吃到真宗的东北大米,很多大米虽名为东北大米,但在大米中却掺杂了陈米或其他产地的大米。而在这一问题的上,吉林大米对于市面出售的大米有着严格的要求。

  第一,吉林大米在全国开设吉林大米直营店和商超专柜2000余家,而且,能入驻直营店的大米需要经过严格的审核,以保证消费者买到的是正宗的吉林大米。

  第二,打造“吉林大米网”官方网络销售平台,不仅方便更多人购买正宗吉林大米,同时也能保证大米的品质,因为入驻吉林大米网官方商城,同样需要经过层层的审核,而且要保证大米的品质和口感。

  第三,开通天猫吉林大米官方旗舰店,搭建“淘乡甜”供应链,正规多样的销售渠道,让消费者购买更安心。

  每一粒大米的产出都并不简单,环境、土地、阳光、水源,每个因素都决定着大米的好品质。东北的大米不仅拥有得天独厚的自然条件,其对品质更有严格把控,从源头到成品,对每一粒米认真负责,希望更多人能品尝到优质的东北大米。

  
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