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大米届的"宠儿"国人还在抗拒它,国外已经吃出新高度!

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作者:万羽千湮 
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青年中国 福建 发布时间:2018-7-25 20:29:38
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万羽千湮 发表于 2018-7-25 20:29:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
  人是铁饭是钢,一顿不吃饿得慌,白米饭是我们生活中常见的主食。但是最近有些注重健康的人开始流行吃糙米饭,据说在日本,糙米已经成为了主食界的宠儿,不仅走上了千家万户的餐桌,还被开发出各种即食食品,这到底是为什么呢?

  糙米营养更丰富

  日常生活中,人们经常接触到的谷类食物不仅是主食,同时也是一颗种子。谷类种子形态大小不一,但其结构基本上都是相似的:均由谷皮、胚乳和胚芽3个主要部分组成。

  从稻谷到精米的过程,历经的正是大米的四种不同结构:稻谷、糙米、胚芽米、精米。通常,100千克稻谷可辗出60——68千克精白米,随着加工精度越高,大米越白,大米的营养成分也随之逐渐流失。因此,相对于精度高的大米,糙米的营养更为丰富一些。

  食用糙米的历史由来已久

  孔子曾言:“食不厌精,脍不厌细。”孔子所处的时代,烹饪技术粗糙,而谷物往往都有未脱尽的谷壳,其所谓“精”,只是希望挑选优质好米,以免病从口入。《本草纲目》认为:糙米有消烦、活中、益精、健脾之功效。

  中和人体体质的弱碱性

  食物本身,也有其酸碱性的区分,而我们日常食用的大米,多属于酸性食品。但是吉林大米弱碱性糙米则不同,松花江灌溉进白城大片的盐碱土地中,种植出弱碱性的糙米。

  北纬42°31'-44°40' 东经125°40'-127°56'

  中国人常说:“靠山吃山,靠海吃海”,而吉林大米弱碱性糙米,正是源自好山好水的白城。

  大小兴安岭作为一道清祖龙脉,雄踞一方的碾子山,环抱此处的嫩江水,开阔的科尔沁,让世代皇粮产于此地,正可谓是“青龙护主、玄武镇守、白虎盘踞、朱雀纳势”,才能孕育出米之精华。

  “一鸟之下,万鸟之上”的仙鹤,栖息于此。高温多雨的夏季,光照充分的秋季,长达半年的冬季,让农耕民族更加心系于土地。外加米农匠心研发,自播种之日,吸收天地精华。待稻谷丰收之时,巧夺天工,仅褪去外保护皮层稻壳,优雅却不失大米之精华,丰富的营养物质包裹着胚芽,粒粒香糯入魂,皇家气质尽显于吉林大米弱碱性糙米。

  丰富的营养,只为回归本真

  近些年来,中国人对于“幸福感”的追求越来越高,生活节奏太快,吃饭匆匆解决,休息时间一点点缩短,顾不上自己营养的补充,没有时间慢下来,真正回归生活的本质。而吉林大米弱碱性糙米,注重大米的营养价值,重视生活本真,为了让现代人在日常饮食中就能够补充营养,将营养保留在每一粒大米中。

  食物的本真,往往不在于其精,而在于其本身营养成分的保留。

  当下,倘若难以改变周遭,那就从改变自己开始,回归本真,从即刻做起。

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