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为什么要选择好大米,听听这位妈妈怎么说

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作者:爱唯久 
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青年中国 福建 发布时间:2018-8-16 20:47:51
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爱唯久 发表于 2018-8-16 20:47:51 | 显示全部楼层 |阅读模式
  前半辈子呆在厨房,我对两样东西尤为看重,一个是每天都吃的大米,一个是厨房的烹饪环境。

  厨房的环境我可以天天收拾,但每天吃的大米,对它的选择,我很茫然。

  生长在北方,米饭几乎成了我们每天必不可少的主食。十年如一日,以前没有太大感觉,自从有了孩子、双方老人之后,就特别关注这块。觉得选择一款放心好吃的大米真的非常重要!

  但,各种关于大米的负面新闻更是愁得我睡不着觉:

  2013年,湖南重金属镉超标大米事件;

  2014年,转基因大米事件,市场上非法转基因大米和米制品产品正悄然走向人们的餐桌;

  2015年,央视《焦点访谈》,曝出粮库以陈顶新,超市里新米陈米“勾兑米”普遍现象,有业内人士指出,目前接触到的超市散装大米几乎没有新米,尤其售价在每斤3.5元以下的;

  ……

  还有近期对白米饭的评价,真像文章的标题那样,看完我傻了。<和洋快餐相比,白米饭才是真正的“营养垃圾”>

  到底该怎么选择一款安全,放心又健康的大米呢?

  为此,全家人在这上面可没少花功夫,别人旅游是带化妆品、名牌包包,而我去日本旅游的时候,是扛了几袋大米回来给孩子和老人吃,很长一段时间家里都是买一种米,就是100块一斤的大米,可是没多久,朋友在沮丧的告诉我,这个大米被查出来是转基因的,我一听,顿时沮丧的心情填满整个心房。

  直到3个前,朋友也是经过另一个朋友的推荐吃上了吉林大米,因为在寻米之路上吃过太多苦头,我也是半信半疑。

  首先,这款米价格虽然没有100块那么贵,但是相对其他大米来讲,还是微微高一些。但是吉林大米的种类很多,针对不同人喜欢吃的不同米都有分类,价钱也不一样,于是,我就买了第一袋延边小町米。

  拿着这米,一打开袋子,清新的稻米香就顺着鼻子往里钻,倒一把在碗里,米粒圆嘟嘟的,饱满又晶亮。

  只淘洗了一遍,就可以下锅焖煮。煮饭的阵阵香气逐渐弥漫在厨房里,食欲一下子大增,感觉能吃不少,20分钟左右就煮好了一锅米。在揭锅的那一瞬间,米香更是扑面而来,煮熟的米粒更加圆润了,紧密的团结在一起却又互相不黏连。

  夹食一勺饭放到嘴里,一股淡淡的稻香环绕口腔,细细咀嚼,越嚼越甜,后舌根上还环绕着米的香味。孩子、老人真的超爱吃,就着菜吃了好几碗。

  这个吉林大米在口感上就完全征服了我,但因为在大米的问题上踩过太多坑,所以到底好不好其实心里一直有着疑问。

  于是在家看了很多关于吉林大米的报道,省粮食局主办,联合吉林下属粮企单位组成的吉林大米品牌,包括曾经没听过的火山岩大米,老人、孩子专属的弱碱米,还有绿色自然的有机大米,他们都不采用任何农药、化肥、除草剂等化学有毒物质,所以吉林大米贵也是有原因的,毕竟成本如此高,也让我放心了。

  没想到一查还让我了解了吉林大米为什么这么好吃的原因,原来相比其他水稻种植区,吉林省的水稻前期水源充足,后期灌浆温度适宜,无霜期够长,让每一株水稻都能日饮长白山泉,夜寝东北黑土,在140天的无霜期中慢慢完成养分的积累,最终孕育出的每一粒吉林大米,品质才能如此天然高贵。

  而且前面说白米饭是垃圾食物之王也是无稽之谈,单凭升糖指数高、含糖量高就认定白米饭是垃圾食品显然是狭隘且不可取的。高血压、糖尿病等疾病也不是单凭吃米饭吃出来的,主要还是由于营养过剩、营养失衡、运动不足等原因导致了糖代谢功能失调才会发生。所以,米饭不是一些疾病的致病原因!以后可以安安心心吃米饭了。
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