串说在餐饮创业市场的受热捧，很可能与这点有关

艳宝儿3

　　时下，越来越多的餐饮创业者将与串说合作，视为加盟开店的首选。而原因说起来很简单，只因之前与串说签约的加盟者，他们的店面，有一个算一个，皆能做到火爆经营。至于能“火爆”到什么程度，下面这两种情况，可谓非常具有代表性。

　　24小时经营成部分店面常态店面的受欢迎程度可见一斑

　　在部分串说的加盟店那里，不存在打烊一说。换言之，其是24小时不间断经营。而事实上，早先他们也和其他餐饮店面一样，每天上午9:30开业营业，之后做到晚上12：00关门。但对那些下班很晚，且习惯在夜里吃宵夜，同时又认可串说美食味道的消费者来讲，串说店面在经营时间上的安排，显然不能满足他们的需求。之后，在不下数百名消费者的强烈建议下，那些串说的加盟者，决定店面24小时不关门，一直为消费者提供服务。

　　万没想到，自首家串说加盟店开始24小时不间断服务以来，不出一个月，就有超过数十家店跟风这样做。而之所以会出现这种情况，是因他们发现，实行24小时经营后，销售业绩相比以往实现了大幅提升。并且，那家店面的忠实消费者数量，也比之前多出数倍。

　　在外卖平台上销售业绩领先比竞争对手更早接到订单

　　如果说24小时经营只是部分串说加盟店的行为，那么串说加盟店在美团、饿了么等外卖平台上的销售业绩领先，则具有普遍性。值得注意的是，从串说加盟店的入驻，到后来跻身外卖平台前沿，用时通常不超过两个月。而且，相比其他餐饮店面，串说加盟店接受下单的时间也更早一些。否则，当消费者下单的高峰时段来到时，加盟店店内的员工根本忙不过来。